Голубой сыр – изысканный восторг для ценителей нетрадиционных вкусов

Голубой сыр – это особый деликатный тип сыра с высокой стоимостью и высоким содержанием жира. Это молочный продукт, который подвергся био- и физико-химическим изменениям под влиянием ферментов и молочнокислых микроорганизмов. Он богат белком и жиром, к которому добавляется культивированная / благородная плесень специальной технологией (плесневый гриб – синий, белый и красный, Penicillium roqueforti, glaucum, caseiculum). […]

Стресс для здоровья: почему стресс более полезен, чем мы думаем

Мы привыкли думать о стрессе как о чем-то плохом, которого мы должны избегать любой ценой. Это похоже на спокойствие – это все, что нам нужно, чтобы быть здоровым и счастливым. Дело в том, что хронический стресс истощает нас и приводит к проблемам со здоровьем. Но стресс также имеет некоторые положительные последствия для здоровья, о которых […]